Noi partiamo dalle fave di cacao
che tostiamo internamente

Non utilizziamo semilavorati, il segreto del gusto unico nasce dalla selezione delle migliori varietà di fave di cacao che tostiamo internamente: sono i loro aromi unici a formare il bouquet complesso e armonioso del cioccolato grezzo.


Noi partiamo dalle fave di cacao
che tostiamo internamente

Non utilizziamo semilavorati, il segreto del gusto unico nasce dalla selezione delle migliori varietà di fave di cacao che tostiamo internamente: sono i loro aromi unici a formare il bouquet complesso e armonioso del cioccolato grezzo.

Solo 3 ingredienti, una lavorazione senza compromessi


Pregiata selezione di fave di cacao, zucchero grezzo di canna e bacche di vaniglia senza l’aggiunta di burro di cacao né la lecitina di soia per esaltare il gusto puro del cacao, trasferendone tutto il beneficio.


Solo 3 ingredienti, una lavorazione senza compromessi

Pregiata selezione di fave di cacao, zucchero grezzo di canna e bacche di vaniglia senza l’aggiunta di burro di cacao né la lecitina di soia per esaltare il gusto puro del cacao, trasferendone tutto il beneficio.

Lavorazione a pietra, fatto come una volta


Interpretiamo l’autentica tradizione del cioccolato così come si faceva nel ‘700, utilizzando macchinari unicamente in pietra.
Le fave, meno stressate da cilindri di acciaio mantengono un’intensa fragranza.


Lavorazione a pietra, fatto come una volta

Interpretiamo l’autentica tradizione del cioccolato così come si faceva nel ‘700, utilizzando macchinari unicamente in pietra.
Le fave, meno stressate da cilindri di acciaio mantengono un’intensa fragranza.

Il Cioccolato non raffinato


L’aspetto opaco e screziato, nonché una piacevole granulosità, sono le speciali particolarità del prodotto.


Il Cioccolato non raffinato

L’aspetto opaco e screziato, nonché una piacevole granulosità, sono le speciali particolarità del prodotto.

SENZA GLUTINE

SENZA TRACCE DI LATTE

SENZA LECITINA DI SOIA

SENZA BURRO CACAO


Delizioso assaporato
come cioccolata calda in tazza



Il cioccolato grezzo alla pietra è ottimo assaporato a pezzetti, ma acquista ancora più virtù se gustato caldo in tazza. Va ricordato che, una volta, e spesso ancora oggi nella cultura sud americana, la cioccolata si fa con pezzi di cioccolato e non con polvere di cacao, invenzione industriale della metà del XIX. Essendo il cioccolato grezzo naturalmente ricco in fibre, non si richiede l’impiego di addensanti (fecole, amidi, carragenine) e il risultato è una cioccolata facilmente digeribile.


Delizioso assaporato come cioccolata calda in tazza

Il cioccolato grezzo alla pietra è ottimo assaporato a pezzetti, ma acquista ancora più virtù se gustato caldo in tazza. Va ricordato che, una volta, e spesso ancora oggi nella cultura sud americana, la cioccolata si fa con pezzi di cioccolato e non con polvere di cacao, invenzione industriale della metà del XIX. Essendo il cioccolato grezzo naturalmente ricco in fibre, non si richiede l’impiego di addensanti (fecole, amidi, carragenine) e il risultato è una cioccolata facilmente digeribile.

La ricetta
della Cioccolata
in Tazza

Ingredienti per 2 tazze

0,25l di latte fresco o acqua
1 barretta di Grezzo Leone (55g)

Sciogliere il cioccolato nel latte o nell’acqua ben caldi e
sobbollire a fuoco moderato, mescolando continuamente per 3-5
minuti, fino alla densità voluta. Lasciare riposare per 2
minuti e poi servire.

La ricetta
della Cioccolata
in Tazza

Ingredienti per 2 tazze

0,25l di latte fresco o acqua
1 barretta di Grezzo Leone (55g)

Sciogliere il cioccolato nel latte o nell’acqua ben caldi e sobbollire a fuoco moderato, mescolando continuamente per 3-5 minuti, fino alla densità voluta. Lasciare riposare per 2 minuti e poi servire.