Noi partiamo dalle fave di cacao
che tostiamo internamente

Non utilizziamo semilavorati, il segreto del gusto unico nasce dalla selezione delle migliori varietà di fave di cacao che tostiamo internamente: sono i loro aromi unici a formare il bouquet complesso e armonioso del cioccolato grezzo.


Noi partiamo dalle fave di cacao
che tostiamo internamente

Non utilizziamo semilavorati, il segreto del gusto unico nasce dalla selezione delle migliori varietà di fave di cacao che tostiamo internamente: sono i loro aromi unici a formare il bouquet complesso e armonioso del cioccolato grezzo.

Solo 3 ingredienti, una lavorazione senza compromessi

Pregiata selezione di fave di cacao, zucchero grezzo di canna e bacche di vaniglia senza l’aggiunta di burro di cacao né la lecitina di soia per esaltare il gusto puro del cacao trasferendone tutto il beneficio.


Solo 3 ingredienti, una lavorazione senza compromessi

Pregiata selezione di fave di cacao, zucchero grezzo di canna e bacche di vaniglia senza l’aggiunta di burro di cacao né la lecitina di soia per esaltare il gusto puro del cacao trasferendone tutto il beneficio.

Fatto come una volta, lavorazione a pietra

Interpretiamo l’autentica tradizione del cioccolato così come si faceva nel ‘700, utilizzando macchinari unicamente in pietra.
Le fave, meno stressate da cilindri di acciaio mantengono un’intensa fragranza.


Fatto come una volta, lavorazione a pietra

Interpretiamo l’autentica tradizione del cioccolato così come si faceva nel ‘700, utilizzando macchinari unicamente in pietra.
Le fave, meno stressate da cilindri di acciaio mantengono un’intensa fragranza.

Il Cioccolato grezzo alla pietra: Il minor numero di ingredienti, la migliore qualità

L’aspetto opaco e screziato, nonché una piacevole granulosità data dalla granella delle fave di cacao, sono caratteristiche di pregio e particolarità del prodotto.


Il Cioccolato grezzo alla pietra: Il minor numero di ingredienti, la migliore qualità

L’aspetto opaco e screziato, nonché una piacevole granulosità data dalla granella delle fave di cacao, sono caratteristiche di pregio e particolarità del prodotto.


Delizioso assaporato
come cioccolata calda in tazza



Il cioccolato grezzo alla pietra è ottimo assaporato a pezzetti, ma acquista ancora più virtù se gustato caldo in tazza. Va ricordato che, una volta, e spesso ancora oggi nella cultura sud americana, la cioccolata si fa con pezzi di cioccolato e non con polvere di cacao, invenzione industriale della metà del XIX. Essendo il cioccolato grezzo naturalmente ricco in fibre, non si richiede l’impiego di addensanti (fecole, amidi, carragenine) e il risultato è una cioccolata facilmente digeribile.


Delizioso assaporato come cioccolata calda in tazza

Il cioccolato grezzo alla pietra è ottimo assaporato a pezzetti, ma acquista ancora più virtù se gustato caldo in tazza. Va ricordato che, una volta, e spesso ancora oggi nella cultura sud americana, la cioccolata si fa con pezzi di cioccolato e non con polvere di cacao, invenzione industriale della metà del XIX. Essendo il cioccolato grezzo naturalmente ricco in fibre, non si richiede l’impiego di addensanti (fecole, amidi, carragenine) e il risultato è una cioccolata facilmente digeribile.

La ricetta
della Cioccolata
di Madama Reale

Ingredienti per 2 tazze

0,25l di latte fresco o acqua
1 barretta di Cioccolato Grezzo alla Pietra (55g)

Sciogliere il cioccolato nel latte o nell’acqua ben caldi e
sobbollire a fuoco moderato, mescolando continuamente per 3-5
minuti, fino alla densità voluta. Lasciare riposare per 2
minuti e poi servire, magari in un’antica cioccolatiera d’argento,
agitando con l’apposito “molinello” (frullino, anticamente in legno).
Quanto sopra, se viene eseguito con partecipazione e amore, renderà
la cioccolata più intensa e gradevole!

La ricetta
della Cioccolata
di Madama Reale

Ingredienti per 2 tazze

0,25l di latte fresco o acqua
1 barretta di Cioccolato Grezzo alla Pietra (55g)

Sciogliere il cioccolato nel latte o nell’acqua ben caldi e sobbollire a fuoco moderato, mescolando continuamente per 3-5 minuti, fino alla densità voluta. Lasciare riposare per 2 minuti e poi servire, magari in un’antica cioccolatiera d’argento, agitando con l’apposito “molinello” (frullino, anticamente in legno).
Quanto sopra, se viene eseguito con partecipazione e amore, renderà la cioccolata più intensa e gradevole!